TARTA DE REQUESON CON VAINILLA

Sencillísima de hacer. Sòlo debemos estar pendiente del horno (cada uno conoce el suyo), casi al final, para ir controlando, pinchar con el palillo y listo.

Ingredientes:

- 30 galletas María
- 100 gr de mantequilla derretida
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 350 gr de requesón
- 3 huevos
- 1 vaina de vainilla o azúcar vainillada
- Mermelada de fresa
- Molde de 22 cm. Mejor si es desmontable

visto acá

Fin de año

cortesía fotofrontera.com

A todos los seguidores del blog: Gracias por acompañarnos en el 2011,felicidades para el año que comienza.

"Cierra los ojos, piensa en todo lo que te hizo sonreír en el año que termina y olvídate de lo demás... Ojalá esas sonrisas se te multipliquen por 2012."

Via frasesbonitas

GUISO DE VERDURAS CON JAMÓN Y HUEVOS

Exquisito y sano, qué más le podemos pedir a este sencillo plato.
Pica el jamón (mejor si es ibérico)y rehoga en una cacerola ancha con aceite. Cuando tomen color, retira el jamón y agrega a la cacerola los dientes de ajo picados.
Cuando se doren agrega la cebolla picada. Pela las zanahorias, corta y añade a la cacerola.Corta el calabacín en medias lunas y agrega a la cacerola. Corta las judías y añade a la cazuela, incorpora los guisantes. Sazona y deja que se cocine a fuego medio durante 15 minutos.
Pela el tomate y corta en daditos, añade a las verduras cocinadas y cuando empiece a hervir apaga el fuego y haz 5 huecos, coloca las lonchas de queso de cabra (o el que más te guste) encima, casca un huevo en cada hueco, agrega el jamón rehogado.
Gratina durante cinco minutos.
Sirve calentito.

visto  lacocinademicasa.net

La mermelada de cebolla

La mermelada de cebolla es un acompañamiento delicioso para multitud de aperitivos y también para acompañar carnes como el pato o el cordero, pescados como la dorada o la lubina, y cómo no, el tradicional foie o en una sencilla tosta de queso.

INGREDIENTES:

-1 kg de cebollas.
-150 gr. de azúcar moreno.-5 Cucharadas de miel.
-100 gr. de pasas.
-Mantequilla.
-Vinagre de Módena.
-Sal.
fuente  acá

Receta: Fettuccine Alfredo

Ingredientes
1 Fideos Fettuccine
1 barra de mantequilla
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de queso parmesano recién rallado
Instrucciones de preparación


Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

En una cacerola o sartén la mantequilla, la crema y caliente. Sazonar con sal y pimienta recién molida negro.

Ralle el queso parmesano y coloque la mitad en un tazón grande. Verter caliente la mantequilla / crema de la mezcla sobre la parte superior.

Escurrir la pasta y de inmediato se vierte en el recipiente.
Mezcle un par de veces, espolvorear en la otra mitad del queso parmesano.

Revuelva para combinar, adelgazamiento con agua de la pasta, si es necesario.
Sirva inmediatamente como plato principal o acompañamiento a la carne o la ensalada.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 Minutos | Dificultad: Fácil | Raciones:6

¡Delicioso!

visto thepioneerwoman

SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJA

Este plato sorprende porque, a pesar de ser sencillo y rápido de hacer, la salsa que acompaña a la carne le da un toque sofisticado que bien podría ser servido en un día especial.

La receta de Cocinan 2 me pareció genial aunque ellos usan vinagre y yo quise probar con brandy ya que el vinagre lo uso bastante para cocinar y sé lo bien que funciona con la carne.

Si aún no habeis probado la salsa de naranja, os animo a hacerlo, seguro que os gusta.
visto  :  lasrecetasdemisamigas

Ensalada Para fin de año

foto entrepucheros.com

Ingredientes:
1 bolsa de espinaca
½ taza de aderezo de frambuesas ( raspberry dressing)
½ taza de queso azul o queso de cabra desmenuzado
½ taza de nueces
½ taza de arandanos secos (cranberries)

Preparacion:
En una fuente para ensalada ponemos como base la espinaca le rociamos el aderezo antes de servir y el resto de los ingredientes de forma pareja para que sea agradable a la vista y decorativa al mismo tiempo.

**** En caso de no tener arandanos secos (cranberries), podemos picar una manzana en cuadritos y utilizar aderezo tipo italiano y seguir los mismos pasos de la preparacion anterior.

visto simplemente-delicioso.blogspot.com

Postre para lucir en las Fiestas de Fin de Año

Instrucciones de la receta completa  acá

Tarda unos 9 o 10 minutos más o menos.

Receta de Budín de Navidad

Para comenzar los preparativos de la mesa navideña, les dejamos la receta de budín de navidad. Una exquisita receta para compartir con la familia en esta fecha tan especial.

Ingredientes:

1/4 taza de manteca-1/2 cta. de clavos de olor molidos-1 cta. de canela-1 cta. de nuez moscada

1 cta. de ralladura de naranja-1/2 cta. de ralladura de limón-1/2 cta. de sal-1/2 taza de azúcar rubia-1huevo-1 taza de zanahoria rallada-1 cda. de jugo de limón-1 3/4 tazas de harina-1 cta. de polvo de hornear-1 cta. de bicarbonato de sodio-1 taza de pasas de uva-1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

1. Batir la manteca hasta que quede cremosa, agregar luego los clavos de olor, canela, nuez moscada, ralladuras de limón y naranja, sal y el azúcar; batir bien y continuar agregando, el huevo previamente batido, la zanahoria rallada y el jugo de limón. 
2. Por otro lado cernir juntos la harina, el bicarbonato y la soda e incorporar batiendo lentamente a la preparación anterior. 
3. Una vez unidos agregar las pasas y las nueces.
4. Enmantecar un molde y verter esta preparación, tapar bien y cocinar al vapor durante 2 horas.

fuente acocina